在我国，燕麦是一种古老的粮食作物。早在李时珍的《本草纲目》记载：“此野麦也。燕雀所食，故名。” 燕麦主要分布于北半球温带地区，我国主产区为内蒙古、河北、山西、甘肃，其中内蒙古种植面积最大。又名雀麦、野麦、莜麦、牧姓草等。其性味甘、平，归脾、胃、肝经。中医认为燕麦具有收敛止血，固表止汗功效。

在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。纯燕麦片是精选塞北高寒山区的燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形态完整，富含高蛋白、高膳食纤维（β-葡聚糖）、皂苷、低糖，含B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等，是一种低糖、高营养、高能食品。

肥胖和“三高”患者的不二之选

1.降脂作用

其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用。β-葡聚糖、亚油酸能减少脂质吸收，降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白和人体中的胆固醇。经常食用，可对心脑血管病起到一定的预防作用。

2.降糖作用

纯燕麦片对糖尿病患者有非常好的降糖功效，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生。

3.润肠通便

含有皂苷，可调节肠胃功能，能促进肠道蠕动，通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。

 4.防癌作用

含有维生素E和多种多酚类化合物，这些成分具有抗癌潜力，能够帮助抵抗由自由基引起的细胞损伤，减少细胞突变，从而在一定程度上降低肠癌的可能性。

5.控制肥胖

富含膳食纤维且热量低，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。所以我们常说，纯燕麦片是一种既能提供碳水化合物，又能消内脏脂肪的食物。

6.补益体质

纯燕麦片健脾养胃，缓解体虚自汗、盗汗。含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

7.美容护肤

含抗氧化成分，具有保湿、淡斑作用，可以淡化肌肤因痤疮、黑头等产生的斑点和缓解皮肤瘙痒。

食用方法和注意事项

1.煮粥服用。纯燕麦片30—50克加水250ml或牛奶250ml，小火煮3分钟左右或至粘稠。温热时服用。