科学研究表明，每100克黄泡果含有高达80毫克的维生素C，黄泡果中的维生素C与多种生物类黄酮天然共存，使维生素C的抗氧化能力倍增。

1.维生素C“爆表”‌

维生素C不仅能增强免疫力，还可促进胶原蛋白合成，助力皮肤健康。

多酚类物质“抗氧化之王”‌

2.多酚类物质“抗氧化之王”‌

富含原花青素、鞣花酸等抗氧化成分，其抗氧化能力与蓝莓、树莓相当，能中和自由基，延缓细胞衰老。

3.膳食纤维“肠道清道夫”‌

果肉中果胶和纤维素含量丰富，可促进肠道蠕动，缓解便秘，同时吸附胆固醇和毒素排出体外。

4.矿物质“天然电解质”‌

钾、钙、铁、锌等元素含量均衡，尤其是钾元素有助于调节血压，缓解夏季流汗导致的电解质失衡。

清热利湿 消肿解毒之效

1.抗氧化抗衰老

多酚类物质能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积，延缓皮肤老化，维生素C促进皮肤屏障修复；抗氧化成分可降低炎症反应，对预防心血管疾病、糖尿病等慢性病具有潜在益处。

2.调节血糖血脂‌

黄泡果提取物可抑制α-葡萄糖苷酶活性，减缓碳水化合物的吸收，辅助稳定餐后血糖；果胶与纤维素能与胆汁酸结合，减少胆固醇吸收，改善血脂水平。

3.护肝明目‌

黄泡果多糖成分可减轻化学性肝损伤，促进肝细胞再生；富含的β-胡萝卜素（维生素A前体）能改善暗视力，缓解眼疲劳，适合长期用眼人群。

4.清热解毒‌

中医认为其性凉味甘酸，可缓解上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥；民间常用鲜果榨汁加蜂蜜饮用，治疗暑热烦渴或轻度腹泻。

5.增强免疫‌

维生素C与锌元素协同作用，激活免疫细胞功能，提升抗病能力；黄酮类化合物具有广谱抗菌活性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。 

食用建议

1.鲜食‌

直接食用或拌酸奶，最大程度保留营养成分。

2.凉拌

洗净黄泡果放入辣椒面、白糖、老缅香菜、蚝油（或腌菜膏）拌匀食用。

3.茶饮‌

晒干后泡水，搭配菊花、枸杞，适合阴虚火旺体质。

4.果酱‌

加糖熬制，加入柠檬汁防止熬制期间氧化。高温会破坏部分维生素，建议低温烹煮。

1.胃酸过多者应减少食用量，避免刺激胃黏膜；

2.体质虚寒、脾胃虚弱者需少量食用，避免引发腹泻。

3.孕妇、过敏体质者建议先咨询医师。